燒烤是國內主營餐飲業態之一，燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費者喜歡的烹調方式之一。街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅游景點到處可見，燒烤與它的香味及不同口味的調料，***著人們的食欲，再加上眾多的可烤食物取之不盡，用之不竭，使燒烤保持了經久不衰的市場。

　　融合讓美味加分

　　各國特色燒烤的發展，讓燒烤技藝得到不斷融合與創新，燒烤成了休閑生活、流行文化的新標志。融聚東西方燒烤精華而自成體系的品牌燒烤，已經成為時尚都市的靚麗風景。

　　多元化消費市場擴大

　　隨著城市化的趨勢，人口流動越來越大，人員的流動大大增加也帶來了消費習慣 的多元化，龐大的實惠型消費群體逐漸成了餐飲市場的主導，餐飲消費的大眾化帶來了大眾化的餐飲，七情六欲，食欲為天。食欲，是生命的原動力，正常的人對飲 食的***都了無止境。燒烤的發展將無可比擬。